Voici les petits cupcakes que je me suis essayée a faire =) !
Pour la recette des cupcakes il y en a de toutes sorte facilement trouvable sur internet =)
Pour le glaçage, sujet qui vous intéresse sûrement le plus dans tout ça lole, voici ma petite technique a moi:
(Cupacake Chocolat, Glaçage vert a la Fraise)
(Cupacake Caramel glaçage bleu a la Vanille)
Je fais fondre du beurre, je ne saurais vous dire les quantité exactes, je fais bien souvent au pif suivant la quantité dont j'ai besoin), il doit être bien ramollit mais pas liquide. Je mélange ensuite du sucre glace dedans (peso je fais 2 doses de sucre glace pour une dose de beurre). La rajoute le colorant alimentaire et pour effet gustatif aussi surprenant que l'effet visuel, je donne des saveurs a mon glaçage avec ce qu'ont appelle des extraits (extrait de Fraise, de Vanille, de Framboise, de Menthe, d'Orange etc...) quelques gouttes =) (egalement fesable pour la pate a cupcakes)! Pour un glacage au chocolat pas besoin de sucre glace, je fais fondre mon chocolat et je le melange a du beurre!Puis je laisse refroidir mon glaçage jusqu'à un aspect crémeux et la je l'étale sur mes cupcakes, a la cuillère pour un effet artisanal et fait maison ou a la poche a douille pour un effet plus propre et industriel.
Il va de soit que ces cupcakes sont fait pour des estomacs bien accrochés lole!
Il faut bien évidemment attendre que les cupcakes aient bien refroidit avant d'appliquer la glaçage dessus car sinon il fond au contact du cupcakes chaud! Voila pour ma première expérience Cupcakes aha! Je ne sais pas si mes conseils sont les meilleurs mais en tout cas c'est ceux que j'ai appliqué ici ;) pour résultat pas trop mauvais lole! Si vous en avez d'autres ;)... Le seul souci c'est que a force de les faire ça écoeure pas mal et au final j'ai toujours pas réussis a en manger un =/...(Cupcake a la Fraise glacage rose a la Framboise)
